Ann-Rika Martin à la tête du foodtruck de la Baie de Beauport avec le O’Ravito café relais

Quelques semaines après son ouverture pour la saison estivale 2018, la Baie de Beauport annonce aujourd’hui qu’elle pourra compter sur nulle autre qu’Ann-Rika Martin, gagnante de la dernière saison de l’émission Les Chefs!, pour opérer le foodtruck. Ainsi, on verra naître un deuxième O’Ravito café relais, propriété familiale de la jeune chef. C’est donc un menu santé, sans friture et mettant de l’avant des produits frais qui attend les visiteurs de la Baie tous les weekends à partir d’aujourd’hui et 7 jours sur 7 à compter du 23 juin!

Celle qui fut la première femme à remporter le grand titre dans cette émission est très emballée de s’installer sur la plage : « C’est un privilège de travailler dans un environnement aussi inspirant. C’est rare en tant que cuisiner de pouvoir travailler les deux pieds dans le sable! », explique Ann-Rika. Jusqu’à tout récemment chef pâtissière à La Planque sur la 3e avenue à Limoilou, la jeune femme de 28 ans travaille également au O’Ravito café relais, un restaurant que sa famille opère à Lévis. L’idée de s’établir du côté de Québec et ainsi servir encore plus de sportifs en quête de ravitaillements les enchantait depuis un moment déjà. Voici pourquoi la décision de s’installer à la Baie fut évidente. « Nous avions comme projet d’ouvrir un autre relais santé durant l’été. Le partenariat avec l’équipe de la Baie de Beauport est tout simplement parfait! », renchérit la chef. Revenant tout juste de voyage alors qu’elle a parcouru l’Italie à vélo avec sa mère, Ann-Rika et toute l’équipe de O’Ravito café relais sont gonflées à bloc pour ce nouveau défi.

Un menu alléchant
Tartines au homard, au végépâté ou à la saucisse merguez, sandwichs divers dont un focaccia hummus au tofu, salade repas au gravlax de saumon ou au poulet gingembre et arachides, scones, biscuits, smoothies : ce ne sont là que quelques délices qui pourront être savourés cet été à la Baie de Beauport. Simples et réconfortants, ces plats faits maison seront assurément appréciés des visiteurs du site!

À propos d’Ann-Rika Martin
Originaire de Lévis, Ann-Rika a grandi dans une famille où la cuisine était omniprésente. Après avoir complété ses études au Pavillon-de-L’Avenir de Rivière-du-Loup de 2006 à 2008, elle s’est installée à Montréal afin de perfectionner son talent de pâtissière à l’ITHQ. Son parcours l’a ensuite amenée dans divers restaurants étoilés à travers le monde, puis sa passion du chocolat la fit s’envoler jusqu’au Costa Rica pour étudier dans un centre de recherche d’une plantation de cacao. C’est en mars 2017 qu’elle a représenté le Canada dans une compétition culinaire en Chine dans le cadre des Fêtes de la Francophonie. Jusqu’à tout récemment chef pâtissière au réputé restaurant La Planque à Québec, elle travaille désormais pour l’entreprise familiale : le O’Ravito café relais à Saint-Romuald et tout nouvellement à la Baie de Beauport, où elle collabore au développement et à l’élaboration des menus avec sa mère Odette.

Pour tous les détails, rendez-vous sur le www.baiedebeauport.com

À propos de la Baie de Beauport
Site du Port de Québec et véritable oasis à 5 minutes du centre-ville, la Baie de Beauport est l’endroit idéal pour s’évader au quotidien. Elle offre un panorama unique avec sa plage de sable, sa vue imprenable sur le Saint-Laurent, et elle est le seul endroit où il est possible de se baigner dans le fleuve à Québec. En plus d’un vaste choix d’activités nautiques dont le kayak, le paddle board et le kitesurf, la Baie de Beauport abrite une école de voile et un club nautique. Les activités de plage y sont nombreuses avec ses terrains de soccer, de volleyball et de pétanque, ses jeux d’eau, sa pumptrack, ses aires de pique-nique et son food truck unique à Québec !

À propos de Gestev
Créée en 1992, Gestev est une firme spécialisée dans l’organisation et la création de concepts événementiels qui se sont démarqués tant au Québec qu’à l’échelle internationale. Gestev a su, au fil des ans, rehausser les standards en organisation et production d’événements, ajoutant un volet festif aux épreuves sportives de haut niveau, notamment en introduisant de la musique et du divertissement aux événements, et en rendant les compétitions accessibles à tous. Le Jamboree, le Red Bull Crashed Ice, le Vélirium, le Ski Tour Canada et la Transat Québec Saint-Malo ne sont que quelques exemples de projets d’envergure menés à bien par la firme qui s’occupe aussi de la gestion de la Baie de Beauport. Gestev est certifiée responsable selon la norme BNQ 9700-253.

Auteur: Communiqués

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